Инкубация куриных яиц: режим по дням, температура и влажность
Полный режим инкубации куриных яиц по дням — температура, влажность, перевороты, проветривание и овоскопирование. Таблица по периодам и разбор частых ошибок вывода.
Инкубация куриных яиц длится 21 день, и весь этот срок делится на четыре периода с разными условиями. Ошибка на любом из них не проявляется сразу — она выстрелит на выводе, когда менять что-либо уже поздно.
Ниже — рабочий режим по дням и разбор того, что чаще всего идёт не так.
Таблица режима
| Период | Дни | Температура | Влажность | Перевороты | Проветривание |
|---|---|---|---|---|---|
| Прогрев | 1–2 | 37,6–38,0 °C | 54–60 % | 4–6 раз | не нужно |
| Основной | 3–11 | 37,5–37,9 °C | 50–55 % | 4–6 раз | 1 раз, 5 мин |
| Развитие | 12–18 | 37,5–37,8 °C | 45–50 % | 4–6 раз | 2 раза по 10–15 мин |
| Вывод | 19–21 | 37,2–37,5 °C | 65–75 % | прекратить | не открывать |
Важная оговорка о цифрах. Единого «правильного» режима не существует: разные источники и разные производители инкубаторов дают заметно отличающиеся значения — например, температуру начала называют и 37,5 °C, и 38,0 °C, а влажность на выводе поднимают то с 17-го дня, то с 19-го. Диапазоны в таблице охватывают то, что рекомендуют распространённые руководства.
Приоритет всегда за инструкцией вашего инкубатора. Показания зависят от конструкции: в аппаратах без принудительной вентиляции температура измеряется на уровне верха яйца и берётся выше, чем в моделях с вентилятором, потому что воздух в них расслаивается. Если инструкция вашего аппарата расходится с этой таблицей — верьте инструкции.
Общая длительность тоже плавает: обычно называют 21 день, но нормальным считается вывод в промежутке 20–22 дня.
Что происходит и что делать
Подготовка: отбор и хранение
На инкубацию идут яйца от кур не моложе 8 месяцев, снесённые не раньше чем за 5–7 дней до закладки. Хранить их нужно при 8–12 °C тупым концом вверх. Каждый лишний день хранения снижает выводимость примерно на процент, после двух недель закладывать уже бессмысленно.
Отбраковываются яйца: слишком мелкие и слишком крупные, с двумя желтками, с трещинами, с известковыми наростами, неправильной формы, грязные. Мыть яйца нельзя — вы смоете защитную надскорлупную плёнку, и внутрь пойдёт инфекция.
Перед закладкой яйца выдерживают 6–8 часов при комнатной температуре: холодное яйцо в тёплом инкубаторе покрывается конденсатом.
Дни 1–2: прогрев
Инкубатор прогревают до закладки, не после. Яйца закладывают в уже вышедший на режим аппарат. В первые двое суток температура чуть выше — идёт прогрев самих яиц.
Дни 3–11: основной период
Формируются органы, растёт кровеносная сеть. Влажность понемногу снижают: яйцо должно постепенно терять воду, иначе к выводу в нём не образуется нужная воздушная камера.
Овоскопирование на 6–7 день. На просвет видна развитая сеть кровеносных сосудов и тёмная точка зародыша. Если сосудов нет, а желток свободно болтается — яйцо неоплодотворённое, убирайте. Если видно кольцо крови — зародыш погиб, тоже убирайте: такое яйцо может протухнуть и заразить соседние.
Дни 12–18: развитие
Зародыш растёт быстро и сам начинает выделять тепло — поэтому температуру немного снижают. Появляется потребность в проветривании: дважды в сутки инкубатор открывают на 10–15 минут, давая яйцам остыть. Это не прихоть — так же поступает наседка, сходя с гнезда.
Овоскопирование на 11–12 день: аллантоис должен полностью смыкаться в остром конце яйца. Если нет — развитие отстаёт.
На 18-й день делают последний переворот и последнее овоскопирование: яйцо должно быть тёмным целиком, кроме воздушной камеры, а её граница — извилистой. Часто уже видно, как цыплёнок двигается.
Дни 19–21: вывод
Перевороты прекращают, влажность резко поднимают до 65–75 % — иначе подскорлупная оболочка подсыхает и становится плотной, как плёнка на клею. Цыплёнок, не сумевший её пробить, погибает, уже полностью сформировавшись. Это самая обидная и самая частая потеря.
Крышку не открывают. Наклёв начинается на 19–20-й день, массовый вывод — на 21-й. Цыплятам дают обсохнуть в инкубаторе и только потом переносят в брудер.
Если на 22-й день не вылупились — подождите ещё сутки. Задержка на день-полтора обычно означает, что температура была чуть ниже нормы. Если на 23-й день тишина — вывода не будет.
Пять причин плохого вывода
Скакала температура. Перегрев даёт ранний вывод, слабых цыплят с растопыренными ногами и кровотечения. Недогрев — запоздалый вывод и вялых, плохо стоящих птенцов. Стабильность важнее точного попадания в десятые доли: ровные 37,7 °C лучше, чем скачки от 37,5 до 38,1.
Не хватило влажности на выводе. Классика: цыплёнок проклюнулся и погиб, присохнув к скорлупе.
Мало переворачивали. Зародыш прирастает к скорлупе. Переворачивать нужно не менее четырёх раз в сутки, и нечётное число раз за день — чтобы яйцо не проводило каждую ночь в одном положении.
Старые или неправильно хранившиеся яйца. Инкубатор не исправит того, что уже испорчено.
Не убрали замершие яйца. Одно протухшее яйцо может испортить весь лоток.
Наседка вместо инкубатора
Курица-наседка держит все эти параметры сама: сама переворачивает яйца, сама сходит с гнезда проветриться, сама повышает влажность, возвращаясь с мокрым оперением. Под хорошей наседкой вывод обычно выше, чем в бытовом инкубаторе.
Ограничение одно — количество. Наседка укрывает 13–15 куриных яиц, больше физически не согреет. И садится она тогда, когда решит сама, а не когда нужно вам.
Зачем вести записи
Каждая закладка — это дата, количество яиц, результаты трёх овоскопирований, дата наклёва, число выведенных цыплят и процент вывода. По одной закладке эти цифры бесполезны. По пяти — уже видно закономерность: у какой группы кур оплодотворённость выше, при каком режиме вывод лучше, стоит ли покупать яйцо на стороне.
Хозяйство, где такие записи ведутся, через пару сезонов знает про свою птицу больше, чем любой справочник. А тот, кто не записывает, каждый год начинает заново и удивляется, почему в этот раз вывелось меньше.
Значения температуры и влажности по периодам сверены с таблицей режима инкубации куриных яиц. Режимы у разных руководств и производителей инкубаторов различаются — приоритет всегда за инструкцией вашего аппарата.