Статьи
То, что приходится узнавать на своих ошибках: сроки, нормы, расчёты и порядок учёта. Без воды и без пересказов чужих статей — по делу.
Кухня
Как хранить продукты, чтобы не выбрасывать: зоны холодильника и порядок в запасах
Где в холодильнике какая температура, почему мясо кладут вниз, что делать с зоной свежести и как организовать запасы, чтобы продукты не портились незамеченными.
Как довести свой рецепт до ума: от идеи до записи, которую можно повторить
Почему удачное блюдо не получается второй раз, как менять один параметр за подход, что записывать при каждой пробе и как понять, что рецепт готов.
Как считать калорийность готового блюда: формула и типичные ошибки
Почему нельзя просто сложить калории ингредиентов, как учесть уварку и ужарку, сколько масла впитывает еда при жарке и как получить честные цифры на 100 граммов и на порцию.
Как составить меню на неделю и перестать переплачивать в магазине
Рабочий способ планировать питание на неделю: с чего начать, как собрать список покупок из плана и почему это экономит деньги и время сильнее любых скидок.
Подворье
Хранение сена: какая нужна влажность, как её определить без прибора и почему сено горит
При какой влажности сено можно закладывать на хранение, как проверить её скручиванием жгута, отчего сено плесневеет и самовозгорается и как считать запас на зиму.
Себестоимость литра молока: как посчитать, выгодно ли держать корову
Из чего складывается себестоимость молока в личном хозяйстве, почему нельзя делить годовые затраты на 365 дней и как понять, приносит корова доход или вы дотируете её из зарплаты.
Сколько корма нужно корове в сутки: расчёт рациона и запаса на зиму
Нормы сена, концентратов и сочных кормов для коровы по живому весу и удою. Как посчитать рацион, сколько заготовить на зиму и почему корова снижает удой при нехватке воды.
Куры зимой: температура, подстилка и вентиляция, чтобы птица неслась
Какая температура нужна в курятнике зимой, зачем глубокая подстилка и почему сырость опаснее мороза. Практика зимнего содержания несушек без потери яйценоскости.
Ветеринарные мероприятия на подворье: что обязательно и как вести свой календарь
Какие обработки скота обязательны по закону, кто их проводит и за чей счёт, почему единой таблицы сроков не существует и как составить рабочий календарь для своего хозяйства.
Выпойка козлят: схема по дням, нормы молока и отъём
Сколько молока давать козлёнку по возрасту, зачем молозиво в первый час, когда начинать сено и концентраты и как отучать от молока без потери роста.
Яйценоскость кур: от чего зависит и как понять, кто в стаде не несётся
Сколько яиц даёт хорошая несушка, почему продуктивность падает с возрастом, какой нужен световой день и как вычислить кур, которые едят, но не несутся.
Инкубация куриных яиц: режим по дням, температура и влажность
Полный режим инкубации куриных яиц по дням — температура, влажность, перевороты, проветривание и овоскопирование. Таблица по периодам и разбор частых ошибок вывода.
Сроки беременности сельскохозяйственных животных: таблица и расчёт даты родов
Сколько длится беременность у коровы, козы, овцы, свиньи, кобылы и крольчихи. Таблица сроков, правило расчёта даты отёла и окота, признаки приближения родов.
Как узнать вес коровы без весов: расчёт по двум промерам
Как определить живой вес коровы, козы, овцы и свиньи сантиметровой лентой. Рабочие формулы, поправка на упитанность, правила замера и честная оценка погрешности.
Разведение
Инбридинг в разведении собак: как читать формулу и подбирать кобеля
Что такое инбридинг, как записывается его формула по Шапоружу, что означает коэффициент Райта и какие степени родства допустимы при подборе пары. С таблицей значений.
Как читать родословную собаки: что в ней написано и на что смотреть
Какие данные содержит родословная РКФ, сколько поколений предков в ней указано, что означают титулы и буква «Р» в номере и чем родословная отличается от метрики щенка.
Кольцевание птенцов попугаев: зачем, в каком возрасте и как не навредить
Чем несъёмное кольцо отличается от съёмного, в каком возрасте его надевают, что на нём написано и почему размер нельзя подобрать на глаз. Практика для заводчика.
Прикорм и отъём щенков: когда начинать, чем кормить и как отучать от суки
С какого возраста вводить прикорм, в какой форме давать корм, сколько раз кормить щенков при матери и как правильно провести отъём, не устроив стресс ни щенкам, ни суке.
Течка у собаки: цикл, стадии и как определить дни для вязки
Когда начинается первая течка, сколько длится цикл, как отличить стадии и в какие дни вязка результативна. Признаки готовности и почему тест на прогестерон точнее календаря.
Беременность собаки: сроки, календарь по неделям и как рассчитать дату родов
Сколько длится беременность у собаки, как посчитать дату родов от вязки, что происходит по неделям и какие признаки должны насторожить. С таблицей и расчётом.
Племенной учёт в питомнике: что записывать и зачем
Какие данные должен вести заводчик по каждому животному и помёту, как не запутаться в родословных и почему тетрадь перестаёт работать после третьей суки.
Разведение волнистых попугаев: с чего начать и чего не делать
Когда птицы готовы к разведению, как подобрать пару, какой нужен гнездовой домик, сколько длится высиживание и почему нельзя допускать больше двух кладок в год.
Себестоимость щенка: как посчитать, во сколько обходится помёт
Из чего складываются расходы на помёт, как посчитать себестоимость одного щенка и почему питомник, который «вроде в плюсе», часто работает в убыток.