Хранение сена: какая нужна влажность, как её определить без прибора и почему сено горит

Заготовить сено — полдела. Вторая половина — довезти его до весны в том виде, в каком оно было в июле. Хозяйство, у которого к февралю треть стога заплесневела, кормит скот покупным сеном по самой высокой цене года.

Разберём, от чего это зависит.

Влажность — главный параметр

Всё качество хранения упирается в один показатель: сколько воды осталось в сене на момент закладки.

Ориентиры:

на длительное хранение — не выше 19 %;
прямоугольные тюки при влажности выше 20 % и рулоны выше 18 % начинают плесневеть, и такое сено становится непригодным для скармливания.

Разница между 17 % и 21 % на вид почти незаметна, а последствия противоположные: в первом случае сено спокойно лежит до весны, во втором — греется, плесневеет и портится.

Как определить влажность без прибора

Влагомер есть не у всех, поэтому пользуются проверенным способом — скручиванием жгута.

Берётся пучок сена и скручивается в жгут:

Пересушенное сено ломается с треском, листочки осыпаются.
Готовое к закладке — жгут скручивается, при перекручивании слышен характерный треск ломающихся стеблей, но сено не рассыпается в труху.
Влажное (примерно 17–20 %) — жгут скручивается беззвучно и выдерживает многократные перекручивания и сгибания, не ломаясь.

Последний признак и есть сигнал: если жгут молчит и гнётся как верёвка — сено сырое, закладывать на длительное хранение рано.

Проверять надо не сверху валка, а изнутри: снаружи сено подсыхает быстрее.

Почему сено горит

Это не городская легенда, а физика. Влажное сено, спрессованное или уложенное в плотный штабель, саморазогревается: внутри идут микробиологические процессы, тепло не может уйти наружу, и температура растёт. В худшем случае дело доходит до самовозгорания.

Отсюда правила:

Не прессовать и не штабелировать сырое сено. Это главная причина пожаров на сеновалах.
Контролировать температуру в первые недели после закладки. Если стог заметно тёплый внутри — это тревожный признак, а не «нормально преет».
Не укладывать вплотную к стенам и оставлять проходы для воздуха.

Даже если до огня не дошло, разогрев сам по себе портит корм: при нагреве резко падает переваримость белка и других питательных веществ. Внешне сено может выглядеть приемлемо, а кормовая ценность у него уже не та.

Где и как хранить

Под крышей и не на земле. Нижний слой, лежащий на грунте, тянет влагу и пропадает первым. Поддоны, жерди, слой хвороста — что угодно, лишь бы был зазор.

С защитой от косого дождя и снега. Просто накрыть сверху плёнкой мало: вода попадает сбоку, а плёнка вплотную мешает сену дышать и собирает конденсат.

С доступом воздуха. Сено должно проветриваться, иначе даже сухое отсыреет от конденсата.

Отдельно от мест, где может появиться огонь. Сеновал и сварка, курение или проводка в одном помещении — сочетание, которое рано или поздно себя проявит.

Сколько заготавливать

Расчёт делается от суточной нормы и длины стойлового периода — подробно об этом в статье о том, сколько корма нужно корове в сутки.

Здесь добавлю только одно правило: закладывайте 10–15 % сверх расчёта. Часть сена неизбежно испортится, часть затопчется и уйдёт в подстилку, а зима может затянуться. Хозяйство, посчитавшее впритык, весной идёт покупать сено по цене, которая в разы выше июльской.

Что записывать

Сено — самая крупная статья кормовых затрат, и она заслуживает учёта не меньше, чем удои:

Сколько заготовлено — в тюках, рулонах или тоннах, с датой закладки.
Откуда — свой покос или покупка, у кого и почём.
Оценка качества при закладке — влажность по жгуту, ботанический состав, наличие сорняков.
Остаток в контрольные даты — например, на 1 декабря, 1 января, 1 марта.
Потери — сколько выбросили из-за плесени или порчи.

Четвёртый пункт — самый практичный. Заготовили условные три тонны, к январю осталась треть: значит либо расход выше расчётного, либо сено уходит в подстилку, либо портится. В январе это ещё поправимо — можно скорректировать дачу или докупить по вменяемой цене. В марте у пустого сеновала поправить уже нечего.

А пятый пункт за пару сезонов честно отвечает на вопрос, что дешевле: косить самому или покупать. Своё сено кажется бесплатным ровно до тех пор, пока не посчитаны топливо, техника, труд и та часть, которая сгнила из-за спешной закладки в дождь.

Показатели влажности для закладки на хранение и способ органолептической оценки приведены по материалам о минимизации потерь при хранении сена и определении влажности сена.